上海震旦职业学院技能实训进程表
学 院: 经济管理学院
年级:17级
专业: 酒店管理
班级:17酒店管理
实训人数:22
2019~2020学年 第 一 学期
R实训名称:酒店管理综合实训(2)——旅游外语
时 间
内 容
地 点
节数
教师
9月 5日
上午
模块一Front office service
前厅部运作Front office operate
1-106
4
李春雪
下午
话务员与电话服务Operate and phone
1-210
晚上
2
9月12日
客房预订Rooms reservation
接待与入住登记Reception and check in
礼宾服务Concierge service
9月19日
收款与退房Cashier and check out
模块二Housekeeping service
客房部运作Housekeeping operation个
9月26日
客房清洁服务Roomcleaning service
设施维护与维修Facilities maintainand repair
10月3日
国庆放假
9月10日
洗衣服务Laundry service
其他客房服务Other housekeeping service
10月17日
模块三Food and beverage seevice
餐厅运作Restaurant operation
第三章 旅游职业道德
第一节 旅游职业道德主要规范
预订与领位Reservation and seating guests
10月24日
点餐与上菜Taking Oder and serving food
酒吧服务Bar service
收款结账Settling the bill
客房送餐服务Room service