酒店管理综合实训技能实训进程表
  2019-06-14   浏览【27


上海震旦职业学院技能实训进程表



学 院:  经济管理学院        

年级:17级    

专业:    酒店管理                       

班级:17酒店管理      

实训人数:22    

20192020学年      第  一 学期

R实训名称:酒店管理综合实训(1)——饭店综合知识

时    间

内      容

地 点

节数

教师

93日  

上午

第一章  旅游饭店

第一节 旅游

1-201

2

何文元

下午

第二节 上海都市旅游

1-210

4

何文元

晚上

94

上午

第一章  旅游饭店

第三节 旅游饭店

1-204

4

何文元

下午

晚上

910

上午

旅游饭店  实训与练习

1-201

2

何文元

下午

第二章  旅游饭店法律规范

1、旅游饭店星级评定制度。2、绿色旅游饭店

1-210

4

何文元

晚上

911

上午

第二章  旅游饭店法律规范

第二节 饭店安全管理制度

1-204

4

何文元

下午

晚上

917

上午

第二章  旅游饭店法律规范

第三节 严禁“黄赌毒”管理制度

1-201

2

何文元

下午

第四节  饭店消费权益管理制度

1-210

2

何文元

晚上

918

上午

第二章  旅游饭店法律规范

第五节 劳动法律制度

法律规范  实训与练习

1-204

4

何文元

下午

晚上

924日  

上午

第三章  旅游职业道德

第一节 旅游职业道德主要规范

1-201

2

何文元

下午

第三章  旅游职业道德

第一节 旅游职业道德主要规范

1-210

2

何文元

晚上

925

上午

第三章  旅游职业道德

第二节 加强道德修养  做好饭店服务工作

旅游职业道德    实训与练习

1-204

4

何文元

下午

晚上

101

上午

国庆放假

何文元

下午

晚上

102

上午

国庆放假

何文元

下午

晚上

108

上午

第四章  饭店服务礼仪

第一节 基本礼仪

1-201

2

何文元

下午

第四章  饭店服务礼仪

第一节 基本礼仪

1-210

2

何文元

晚上

109

上午

第四章  饭店服务礼仪

第二节 宗教和民族礼仪

1-204

4

何文元

下午

晚上

1015

上午

第四章  饭店服务礼仪

第三节 部分客源国家(地区)概况和礼仪

1-201

2

何文元

下午

第四章  饭店服务礼仪

第三节 部分客源国家(地区)概况和礼仪

1-210

2

何文元

晚上

1016

上午

第四章  饭店服务礼仪

第四节  饭店主要岗位礼仪

1-204

4

何文元

下午

晚上

1022

上午

第四章  饭店服务礼仪

饭店服务礼仪实训与练习

1-201

2

何文元

下午

第四章  饭店服务礼仪

饭店服务礼仪实训与练习

1-210

2

何文元

晚上

1023

上午

酒店综合知识课程总结

考查

1-204

4

何文元

下午

晚上



来源:院办

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