18级酒店管理专业人才培养方案

2018-07-13   浏览【149】

上海震旦职业学院2018级酒店管理专业教学进程表 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 类别 课程代码 课程名称 学分 总学时 学时分配 考试学期 考查学期 各学期周学时分配 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 理论 实践 一 二 三 四 五 六 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 17 17 17 17 17 17 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 公共基础课 ​ 毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系概论 4 68 59 9 ​ 2 ​ 4 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 思想道德修养与法律基础 3 51 45 6 ​ 1 3 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 形势与政策 1 17 17 0 ​ 4 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 基础英语(一) 4 68 34 34 1 ​ 4 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 基础英语(二) 4 68 34 34 2 ​ ​ 4 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 职业口语（一） 2 34 12 22 ​ 3 ​ ​ 2 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 职业口语（二） 2 34 12 22 ​ 4 ​ ​ ​ 2 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 高职应用数学 4 68 60 8 ​ 1 4 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 职业汉语 0 0 0 0 ​ 0 ​ 0 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 计算机基础（一） 2 34 17 17 1 ​ 2 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 计算机基础（二） 3 51 17 34 2 ​ ​ 3 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 体育（一） 0.5 17 0 17 ​ 1 1 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 体育（二） 0.5 17 0 17 ​ 2 ​ 1 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 大学生心理教育 1 17 15 2 ​ 2 2*4 2*4 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 职业生涯规划 1 17 15 2 ​ 4 ​ ​ 2*4 2*4 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 创业、创新教育 1 17 15 2 ​ 4 ​ ​ 2*4 2*4 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 军事理论 1 17 17 0 ​ ​ 安排在军训期间 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 公共选修课 2 34 30 4 ​ ​ ​ 第2-4学期选修 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 小计 36 629 399 230 ​ ​ 16 14 3 3 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 专业基础课 专业基础必修课 管理学 2 34 24 10 1 ​ 2 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 酒店管理概论 3 51 30 21 1 ​ 3 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 旅游学 3 51 30 21 2 ​ ​ 3 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 旅游经济学 3 51 51 0 4 ​ ​ ​ ​ 3 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 旅游地理 2 34 24 10 ​ 3 ​ ​ 2 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 消费心理学 2 34 20 14 ​ 4 ​ ​ ​ 2 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 酒店英语 3 51 25 26 ​ 2 ​ 3 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 酒店管理信息系统 2 34 14 20 2 ​ ​ 2 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 小计 20 340 218 122 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 专业基础选修课（三选一） 旅行社经营管理 2 34 24 10 ​ 3 ​ ​ 2 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 食品营养与卫生 2 34 24 10 ​ 3 ​ ​ 2 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 中国旅游饭店业的竞争与发展 2 34 24 10 ​ 3 ​ ​ 2 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 小计 22 374 242 132 ​ ​ 5 8 4 5 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 专业课 专业必修课 酒店前厅服务与管理 3 51 24 27 3 ​ ​ ​ 3 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 客房管理实务 3 51 24 27 3 ​ ​ ​ 3 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 餐饮服务与管理 3 51 24 27 4 ​ ​ ​ ​ 3 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 康乐服务与管理 2 34 18 16 ​ 4 ​ ​ ​ 2 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 酒水服务与酒吧管理 2 34 20 14 ​ 4 ​ ​ ​ 2 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 会展实务 3 51 30 21 4 ​ ​ ​ ​ 3 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 酒店市场营销 3 51 25 26 3 ​ ​ ​ 3 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 人力资源管理 2 34 26 8 ​ 3 ​ ​ 2 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 客户关系管理 2 34 22 12 ​ 3 ​ ​ 2 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 服务礼仪 2 34 20 14 ​ 3 ​ ​ 2 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 酒店财务管理 2 34 20 14 ​ 2 ​ 2 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 小计 27 459 253 206 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 专业选修课 电子商务运营实务 2 34 20 14 ​ 4 ​ ​ ​ 2 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 公关关系实务 2 34 20 14 ​ 4 ​ ​ ​ 2 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 旅游文化 2 34 20 14 ​ 4 ​ ​ ​ 2 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 小计 29 493 273 220 ​ ​ 0 2 15 12 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 专业实践课 会议服务实训 2 34 ​ 34 ​ ​ ​ ​ ​ 2 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 酒店管理综合实训 8 192 ​ 192 ​ ​ ​ ​ ​ ​ 8周 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 顶岗实习 16 384 ​ 384 ​ ​ ​ ​ ​ ​ 7周 9周 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 毕业实践总结/毕业设计 9 216 ​ 216 ​ ​ ​ ​ ​ ​ 4周 5周 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 小计 35 826 ​ 826 ​ ​ 0 0 0 2 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​                    总计 122 2322 914 1408 ​ ​ 21 24 22 22 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​

来源：院办